Consultas Culinarias
bueno , este apartado , lo hago para vosotros , si teneis algun tipo de duda , consultarmelo , e intentaré responderoslas.
bueno , este apartado , lo hago para vosotros , si teneis algun tipo de duda , consultarmelo , e intentaré responderoslas.
Juan dijo:
enero 21, 2010 a 8:46 pm
hola , muy buenas Marc , he visto todo tu blog , y la verdad es que esta muy bien la verdad , y me gustaria preguntarte si tienes algun truquillo para hacer crujientes de verduras .
gracias adelantadas.
msh07 dijo:
enero 21, 2010 a 8:49 pm
Hola Juan los crujientes de verdura si te refieres a los de tipo puerro y berenjena en juliana muy finita , le va muy bien que los reboces con un poco de maizena en vez de harina , tampoco hace falta que le eches mucho , ya me diras que tal te quedó!
Marc
Juan Palomo dijo:
febrero 1, 2010 a 3:27 pm
Hola marc, me interesaría saver una buena receta para brownie. Si es posible. Gracias.
marcstone dijo:
febrero 1, 2010 a 3:38 pm
Hola amigo juan, una vez me dieron una receta sencilla y muy buena de los brownies.
Los ingredientes que se precisaban eran:
-2 huevos
-105 gr azúcar
-105 gr mantequilla
-100 harina floja
-62,5 gr cobertura 72%Puro
-Piel de limón y de naranja
-Esencia de vainilla
La elaboración és sencilla, pero se han de seguir los pasos bien:
-Cortar la mantequilla en dados iguales y fundir cerca del fuego con la cobertura.
-Seguido, bates los huevos energicamente con el azúcar.
-Añades los huevos y el azúcar batidos en la cobertura con mantequilla y con la ayuda de una espátula, lo vas mezclando.
-Luego pones la harina de golpe, (no importa si la pones poco a poco) y la vas trabajando para que no queden grumos y quede homogénea.
-Añades el chocolate a un molde de silicona, si no es de silicona te recomiendo untarlo de mantequilla y espolvorearlo de harina, o bién, poner un papel sulfurizado.
-Y por último lo pones de 10 a 15 minutos en el horno, a 180º, dependiendo el tiempo siempre del tamaño del molde.
Espero que haya aclarado tus dudas. Un saludo.
gemma82 dijo:
marzo 7, 2010 a 11:15 pm
Hola Marc´s, si puede ser me podriais decir alguna receta de coctel de gambas pero que no tenga verde como digo yo, es que por mucho que busco en internet no encuentro nada q me guste, y si puede ser facilita. gracias Marc´s
Marc Salas Heredia dijo:
marzo 22, 2010 a 3:53 pm
si te refieres a que no tenga ninguna verdura , se puede hacer tambien.
yo en casa lo hago de la siguiente manera
”Cocktail de gambas sin verde”
4 personas
para el cocktail
200 gramos de gamba cocida y pelada
100g de pescado blanco , tipo merluza , desmenuzado
80 g de piña
huevo duro rallado (opcional)
aceitunas negras deshuesadas (opcional)
atún (opcional)
1 poco de zumo de limon
para la salsa rosa
ketchup
mayonesa
sal
pimienta
un chorrito de zumo de naranja
un poco de tabasco (opcional)
Procedimiento : cortar todo , mezclarlo con la salsa rosa , y comer.